40 obletnica Lj. Mlekarn  [08/11/2007]

Emilovo sodelovanje z Ljubljanskimi Mlekarnami se nadaljuje, svoje mlečene čarovnije izvajal tudi na 40. obletnici Ljubljanskih Mlekarn najprej na novinarski konferenci, ki se je zgodila v jutranjih urah na sedežu podjetja potem pa tudi na uradni večernji zabavi v hotelu Union Ljubljana.

 

Emil si je med drugim ogledal tudi samo proizvodnjo mlečnih izdelkov in bil popolnoma navdušen z nivojem razvoja in tehnologije, ki je uporabljajo pri Ljubljanskih Mlekarnah. Od sistema planiranja in nadzora proizvodnje do procesov homogenizacije, pasterizacije, avtomatskega skladiščenja, higiene proizvodnje... "Nisem si mislil, da v tako mali deželi imamo tako izpopolnjeno proizvodnjo mlečnih izdelkov" je rekel Emil. Od danes naprej se ne sprašujem več kaj pomeni "homogenizirano" ali "pasterizirano", "v kateri fazi nastane smetana" ali "kako nastane sadni jogurt"...