Emilova Cocktail Karta
Ideja o tej cocktail karti se mi je porodila že kmalu po tem, ko sem se v Cocktail baru LePlac v Šempetru pri profesionalnem barmanu Andreju začel učiti osnov mešanja cocktailov in delovnega »flaira«.
Moja cocktail karta je polna trendovskih cocktailov, ki so trenutno najpopularnejši široma po svetu, pozabil pa nisem niti na klasične cocktaile, nekakšne »evergreene«. Sestavine, ki jih dodajam v svoje cocktaile, so kar najskrbneje izbrane in vedno najboljše kakovosti.
Non Alcohol
Brezalkoholne cocktaile si lahko privoščimo ob katerikoli uri. Poleg tega, da nas poživijo in ob vročih dneh osvežijo, nam nekateri lahko celo nadomestijo kakšen dnevni obrok. Prav vsi pa so tudi zelo zdravi, saj vsebujejo pretežno sadje in sadne sokove.
Virgin Colada
(kokosov s., ananasov sok, smetana)
Bora Bora Brew
(ananasov sok, sprite, grenadinin s.)
Fruit Punch
(jagodni s., ananasov sok, pomarančni sok, kokosov s.)
Clasic
Čeprav obstaja veliko klasičnih cocktailov, jih je le malo popularnih. Napredek in modni trendi so namreč povzročili, da so nekoč znameniti cocktaili danes žal pozabljeni. Kljub temu pa ostajajo klasični cocktaili privlačni. Razlog je edinstvena kombinacija sestavin, katerih okusi se čarobno mešajo in dopolnjujejo. Tako ostajajo »klasiki« osnova za nove cocktaile, ki jih ustvarjajo barmani.
Tequila Sunrise
(tequila, pomarančni sok, grenadinin s.)
White Russian
(vodka, kavni l., smetana)
Cuba Libre
(beli rum, limetin s., limeta, coca-cola)
Martiniji
Martiniji tradicionalno vsebujejo martini cocktail gin ali vodko in suhi vermut. Moderna varianta tega cocktaila pa sta gin ali vodka z dodatki, servirana v martini kozarcu v obliki črke »v«.
Fresh Fruit Martini
(sveže sadje, vodka)
Mashed & Mudded
Te cocktaile naredimo tako, da z drobilnikom potlačimo sveže sestavine, kot so sadje, zelišča ipd. To je fantastičen način za pridobivanje arome iz svežih sestavin, kar daje tem pijačam še posebno vrednost in svežino.
Capirinha
(lime juice, limeta, rjavi sladkor, cachaca)
Pitu Fresh
(sadje, limeta, cachaca)
Exotic Long Drink
Ti cocktaili so izjemno dolgi, polni arome in eksotičnih okusov, zato so kot ustvarjeni za uživanje.
Sex On The Beach – American Style
(lubenični l., breskov l., vodka, ananasov sok, brusnični sok)
Bahama Mama
(beli/temni rum, bananin l., malibu, pomarančni sok, grenadinin s.)
Tropical Dream
(kokosov s., irish cream, ananasov sok)
Coladas
Fruit Colada
(lubenični l., bananin l., ananasov sok, kokosov s., smetana)
Pina Colada
(beli rum, ananasov sok, kokosov s., smetana)
Carolans Colada
(carolans, ananasov sok, kokosov s., smetana)
Ice Teas
Pozor, ti cocktaili so samo za najpogumnejše. Gre namreč za najmočnejše pijače, zato jih pripravimo le tistim, ki lahko ostanejo na nogah tudi po takšnih kombinacijah.
Long Island Ice Tea
(beli rum, vodka, gin, triple sec, tequila, limetin sok, limeta, coca-cola)
Champagne Cocktail
Šampanjec velja že od nekdaj za prav posebno pijačo, ki jo pijemo ob slovesnih trenutkih. Ko pa ga uporabimo v cocktailu, dobi še prav poseben šarm. Nekateri so sicer prepričani, da je mešanje šampanjca z drugimi pijačami pravi greh, vendar ljubitelji cocktailov vedo, da lahko peneče vino skupaj z dodatki naredi edinstveno pijačo.
Russian Spring Punch
(vodka, ribezov l., penina)
Kir Royal
(ribezov l., penina)
p. s. V pripravah je še več materiala.
domov
kontakt
zemljevid strani
